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Dirk Rauschenbach

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Die Ensaimada Manufaktur St Cristo auch am Flughafen Die Ensaimada Manufaktur St Cristo auch am Flughafen

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Die Ensaimada Manufaktur St Cristo auch am Flughafen PMI Palmade mallorca

Ensaimada

Form & Textur: Ein spiralförmiges, luftiges, süßes Gebäck mit weichen, dünnen Teigschichten, die nach dem Backen leicht und fluffig sind.

Zutaten: Mehl, Wasser, Zucker, Eier, und Schweineschmalz („saïm“ im Katalanischen) – daher kommt auch der Name „ensaïmada“.

Geschmack: Mild süß, weich und oft mit Puderzucker bestäubt.
Tradition: Sie ist tief in der mallorquinischen Kultur verwurzelt und gilt dort als typischer Frühstücks- oder Festtagsgenuss.

Beliebte Varianten
Plain (klassisch): Ohne Füllung, einfach mit Puderzucker.
Cabell d’àngel: Mit süßer Kürbismarmelade (wörtlich „Engelshaar“).
Mit Creme oder Schokolade: Moderne süße Füllungen.
Sobrassada & Honig: Eine herzhafte-süße Kombination.

18.02.26 Copyright Dirk Rauschenbach Koelnerstrasse 293 51702 Bergneustadt Datenschutzerklaerung 02261 9788972 Mail ccooly( at) web.de


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	Die Ensaimada Manufaktur St Cristo auch am Flughafen PMI Palmade mallorca Ensaimada Form & Textur: Ein spiralförmiges, luftiges, süßes Gebäck mit weichen, dünnen Teigschichten, die nach dem Backen leicht und fluffig sind. Zutaten: Mehl, Wasser, Zucker, Eier, und Schweineschmalz („saïm“ im Katalanischen) – daher kommt auch der Name „ensaïmada“. Geschmack: Mild süß, weich und oft mit Puderzucker bestäubt. Tradition: Sie ist tief in der mallorquinischen Kultur verwurzelt und gilt dort als typischer Frühstücks- oder Festtagsgenuss. Beliebte Varianten Plain (klassisch): Ohne Füllung, einfach mit Puderzucker. Cabell d’àngel: Mit süßer Kürbismarmelade (wörtlich „Engelshaar“). Mit Creme oder Schokolade: Moderne süße Füllungen. Sobrassada & Honig: Eine herzhafte-süße Kombination.