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Restaurant Bon VI  Trata Naranja Johndory tontopf
Gambas als Alilljo  
Caldereta de Bagavante Hummer-Eintopf
Die Caldereta de Bogavante ist ein luxuriöser, traditioneller spanischer Hummereintopf, besonders bekannt aus der menorquinischen Küche. Das Gericht besteht aus saftigen Hummerstücken, die in einem intensiven Sofrito aus Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Paprika geschmort werden. Verfeinert mit Brandy, Fumet (Fischfond) und einer speziellen „Picada“ aus Mandeln und geröstetem Brot, ist es ein klassisches Festtagsgericht.
   
   
Restaurant Bon VI  
  

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